El Colectivo Felix es un establecimiento conceptual y movil con la idea de crear intimas experiencias culinarias inspirado en la cultura de la cocina de latinoamerica.

El corazon del Colectivo Felix es nuestra casa en Buenos Aires , Casa Felix , donde durante la temporada calida del hemisferio sur organizamos cenas para quince personas.

Diego y el chef residente Alvaro Zapata crean una cocina pescateriana innovadora inspirada en las tecnicas y sabores de nuestro continente . El resto del año llevamos nuestro arte culinario al norte de America , cocinando en casas, clubes de vino y restaurantes transformandonos en una banda de trovadores culinarios. Cenas y eventos en la zona vitivinicola de Mendoza y otros eventos con granjas de Sudamerica estan en nuestros planes, tambien la publicacion de nuestros viajes culinarios.

En Argentina el Colectivo es el bus de transporte público, miles de personas a diario lo utilizan para movilizarse, subiendo y bajando constantemente . Nuestra idea es incorporar el mismo concepto invitando a amigos, familia , sommeliers, granjeros, cocineros y una incontable cantidad de personas que van apareciendo en nuestro camino y que comparten la misma pasión por la alimentación a aportar ideas, trabajo y entusiasmo a nuestro colectivo.

Los invitamos a subirse a ustedes tambien!