Desde 2008, Diego y Sanra se escapan del invierno Argentino y migran con el concepto Colectivo Felix hacia el norte. Cada verano boreal, visitan varias ciudades en los Estados Unidos y cocinan en casas particulares, bares y restaurantes, adaptándose a nuevos entornos para compartir sus obras de arte gastronómico.
Manteniendo la misma filosofía, la pareja prepara cenas utilizando ingredientes locales e indígenas de cada región mediante el uso de técnicas de cocina de América Latina y recetas investigadas a lo largo de sus años de viajes por el continente.
En sus giras han incluido San Francisco, Nueva York, San Diego, Toronto en Canadá , Chicago ,Santa Cruz, Sacramento , Los Ángeles y San Juan en Puerto Rico.
Colectivo Felix siempre está buscando nuevas aventuras culinarias. Si usted está interesado en organizar una cena en su ciudad, participar de un nuevo evento eco-gastronómico o convertirse en un patrocinador de vino para la próxima gira, por favor póngase en contacto con:
Sanra Felix a info@colectivofelix.com
