
El jardín

Hinojo y Suico
Techo verde + Rellenando flores de Hibisco
Lenguados

Ahumando pescado

Empanaditas al vapor + Cocinando la base

Trigo mote

Cornalitos fritos sobre llajwa + Mbeyú de ricotta con salsa de molle y remolacha

Ceviche de mariscos con papines andinos en salsa ocopa

Besugo, pimientos de padrón y mole
Salmón blanco, raíces andinas y tomates
Panna cotta de flores de jazmín